超好吃的低脂蒜香肉末蒸茄子
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人做过这道菜
吃南瓜的人
一直都挺喜欢吃茄子，烤茄子是去烧烤店的必点。肉末茄子煲也是。但有点太油腻，不敢多吃。
最近突然特别想吃茄子，周末在家试着在锅里蒸了一下，铺上大量蒜泥和酱料，超美味。热量也很低。
最近突然特别想吃茄子，周末在家试着在锅里蒸了一下，铺上大量蒜泥和酱料，超美味。热量也很低。
用料
超好吃的低脂蒜香肉末蒸茄子的做法
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先把茄子洗干净，整个放到锅里大火蒸8-10分钟。到时间后可以用筷子戳一下，熟了可以轻轻松松戳到底部。（蒸茄子的时候可以准备蒜泥、辣椒碎和酱汁。）
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茄子晾凉后在背上切开，切成上图的样子，记得另一面不要切断。
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在茄子肉上均匀撒上提前准备好的一半蒜泥和葱花，另一半烧热油的时候用，会更香。
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倒入蒸茄子时准备的酱汁，酱油、醋、白糖、盐、香油和花椒油。
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在锅里烧热油，把肉末放锅里炒熟，倒入另一半蒜泥辣椒碎倒锅里爆香，肉末熟了后即可出锅。趁热均匀倒在已经均匀涂抹酱汁的茄子上。
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完成。
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这大概是吃过最不油腻的茄子了。
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开吃！
