少油少糖蒸面包
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人做过这道菜
芳紫萱zkf
肖灭病毒，战胜疫情～
用料
少油少糖蒸面包的做法
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面粉，酵母，鸡蛋先混合一下，再放糖，油。酵母不能直接遇到糖，会失去活性。
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揉15～30分钟，看手感，我手不是很重。可以揉出膜。
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放进容器，盖上保鲜膜密封，醒发至两倍大。今天温度不到20度，所以我放在热的蒸锅里醒的快一些。没有开火。
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第一次醒发后，揉出气泡。分成八份。
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再次醒发至两倍大。（热锅里快一些，30分钟左右）
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刷上蛋黄，只有蛋黄液，撒点芝麻。保鲜膜盖好，戳几个洞。
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大火蒸40分钟，热水冷水都可以。闷5分钟。
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很蓬松，不是很甜～
小贴士
第一次做面粉类，没想到会成功，所以有些照片没有拍。
揉面不是很累，很好玩！
面团醒发需要一定的温度，也不能太高了。
其它大家随意发挥吧～
揉面不是很累，很好玩！
面团醒发需要一定的温度，也不能太高了。
其它大家随意发挥吧～
