咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)

3 人做过这道菜
一直都没有无糖的饼干,因为无糖不酥。但是家有血糖高的人,努力研究,这个还是比较成功的~
坐标:wh 气温:22~30度

用料  

黄油 75克
鸡蛋 1个
低筋面粉 175克
2克
芝麻 10克

咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法  

  1. 黄油软化,冬天可叮成液体~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋搅拌,一定要搅匀,注意不要水油分离了~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤2
  3. 面粉过筛~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤3
  4. 先筛100克,加盐,拌匀,比较稀~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤4
  5. 再加剩下的面粉,过筛,拌匀~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤5
  6. 加入10克芝麻,拌匀~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤6
  7. 手动成型或用模具,放入冷冻室30分钟,切的时候不变形即可~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤7
  8. 切成0.5厘米左右薄片~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤8
  9. 空气炸锅180度,12分钟~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤9
  10. 这个是12分钟的~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤10
  11. 淡黄的饼干,蓬松的口感~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤11
  12. 芝麻给多了会偏黑,这是之前做的,密恐者慎入~

    咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的做法 步骤12

小贴士

1.如果觉得偏干,可以用100克黄油。
2.拌不动可能是新手,黄油可叮化,千万不要用手揉,会起筋,变苏打饼干。
3.可以用手抓匀,抓抓捏捏,反正不能揉。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-28 16:15:26
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咸味芝麻无糖曲奇(空气炸锅)的答疑

  • 暮夕波比  2022-03-03  
    0
    我做出来,切了会变形,空气炸锅烤12分,背面还有点Q,烤出麻薯的效果了
    作者回复 2022-03-05  
    可能你揉面了吧!不能揉,只能翻拌均匀。
  • 下厨房用户_3vc5d  2020-07-15  
    0
    请问是生芝麻还是熟芝麻
    作者回复 2020-07-15  
    生的,一起烤就熟了~

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