卤鸭腿

7.4 综合评分
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家常卤鸭腿,解馋啊^_^

用料  

鸭腿 3只
生抽 2勺
蚝油 3勺
2勺
2勺
料酒 1勺
香叶 3克
八角 2个
桂皮 5克
草果 1个
茴香 2克
蒜米及生姜 若干

卤鸭腿的做法  

  1. 先将鸭腿汆水

  2. 锅放油文火煎至鸭腿两边微黄后取出备用

  3. 锅再放油,将上述所有香料爆香

  4. 将煎好的鸭腿放入锅内,放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖以及适量的水(以没过鸭腿为宜),大火烧开,文火收汁。

    卤鸭腿的做法 步骤4
  5. 浸泡若干小时让鸭腿入味,再改刀斩件装盘即可。

    卤鸭腿的做法 步骤5

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