盐焗手撕鸡
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人做过这道菜
木子彤心
皮脆肉嫩，咸香，骨都有味，佐饭佳品。
用料
盐焗手撕鸡的做法
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鸡腿洗干净，控干水，两面抹上少许盐，腌制10分钟，让鸡肉有点底味。然后两面再抹上盐焗鸡粉，放入姜片腌制30分钟；
（家里人多的，可以用整只鸡，内外都抹就可以）
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电饭锅放入少许油，放入姜片，然后将腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放进电饭锅，鸡肉淋上少许生抽调色；
（油只要一点点润锅就好，因为鸡皮遇热也有油出来的）
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电饭锅按下煮饭键，15分钟后，打开锅盖，将鸡腿翻一面，这时候鸡腿已有点上色了，盖上锅盖继续煮至电饭锅自动跳关；
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煮好的鸡腿装碟放凉，戴上一次性手套，将鸡腿撕成小长条，淋上电饭锅里的鸡汁即可；
（不喜欢手撕的，用刀斩块也可以的）
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盐焗手撕鸡上菜了；
小贴士
1、盐及生抽都只要一点点，生抽只是起个调色作用，因为盐焗鸡粉已有咸味。
2、做这个菜，不用放水，煮好后锅里会有一点点汁，是这道菜的精华。
2、做这个菜，不用放水，煮好后锅里会有一点点汁，是这道菜的精华。
