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卤味凤爪（鸡爪）

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吴不伊的厨房  吴不伊

用料  

鸡爪 10只
蒜 4瓣
干辣椒 2个
姜 2片
老抽 3勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
八角 1个
酱油 2勺
冰糖 6小块
香叶 2片

卤味凤爪（鸡爪）的做法  

  1. 鸡爪冷水下锅，下姜片，料酒，煮沸

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤1

  2. 挑出姜片，掉水备用

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤2

  3. 电饭煲倒入油

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤3

  4. 下鸡爪，煎3.4分钟

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤4

  5. 酱油，老抽，蚝油，加入一碗水搅拌均匀倒入鸡爪中

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤5

  6. 倒入热水没过鸡爪，加入蒜头，八角，香叶，干辣椒，按煮饭键煮沸后开盖煮20分钟左右

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤6

  7. 再按煮饭键准备收汁

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤7

  8. 下入冰糖调味

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤8

  9. 这样做的鸡爪很软烂

    卤味凤爪（鸡爪）的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-03-15 19:19:52
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