波兰种吐司

波兰种的制作:将50g水和50g高筋面粉  还有1g酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱发酵一夜，直到出现好多泡泡。

主面团制作:将剩下的高筋面粉中加入1g盐  2g酵母  20g奶粉   30g糖搅拌均匀，另外再加入鸡蛋和牛奶还有发酵完的波兰种，这时候就可以搅拌面团了，真的是超级黏，水分太多了。 揉出粗的手套膜以后加入黄油继续揉出合适的手套膜  接下来就可以发酵啦。

发酵至两倍大以后拿出来排气，搓圆醒发十分钟，接下来开始两次吐司卷整形，然后到吐司盒子中开始二次醒发，发酵到八分满就可以烤了！

烤箱预热   上下火165°，预热完以后烤45分钟。出炉后震荡  排气   脱模  晾凉！！这个方子烤出来的面包真的超级软。