酱牛肉
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人做过这道菜
Sud丶夏沫
用料
酱牛肉的做法
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不粘锅内加少量油将香料生姜一起煸炒一下
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加入牛腱子，翻炒几下即可
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酱生抽、老抽、水加入，煮开后调至小火慢炖
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小火慢炖一小时后加入适量冰糖继续炖
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炖20分钟后将牛肉盛在碗内
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大火收汁，不要收的太干，留一部分做蘸酱用
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最后在盛出的牛肉上浇一些酱汁
小贴士
老抽不要加太多避免颜色煮至最后太深，冰糖可以先少加一些，按个人口味适量加冰糖比较好（偏甜口的多加些，偏咸口的加少许即可），生抽的用量做参考（不同牌子打生抽咸度会不同，故不建议完全按照我方子的量放）
