葱油卷心菜炒饭

简介

可以多准备一些葱油,放凉后装在密封的玻璃瓶里,冷藏。{ 快手做饭必备 }
葱油可以拿来炒菜、炒饭、拌面,很香而且很方便。

用料  

卷心菜 3-4片
米饭 一碗
小葱 一小把
食用油
生抽酱油

葱油卷心菜炒饭的做法  

  1. 小葱洗净甩干切长段

  2. 锅里放油,小小火加热,下葱段。慢慢熬,直到小葱脱水变干,大约一刻钟。加酱油和糖,慢慢搅拌1分钟,关火。(油3匙,生抽4匙,糖一匙)盛出。【即为万能的葱油。】

  3. 卷心菜4片洗净,控干,撕大块。

  4. 点火,两匙葱油,倒入卷心菜快炒,炒至卷心菜熟。

  5. 剩米饭一碗,倒入锅中,打散,快速炒匀。

  6. 盛出装盘。

小贴士

1。可以根据个人喜好,增减葱油的用量。
2。油、酱油、糖的比例也可以适当调整,一定要记得尽量小的火,不能把葱炸糊了。
3.如果油温高了,可以把锅暂时离开火。

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