糖醋鱼

7.4 综合评分
56 人做过这道菜
儿子爱吃 那就动手吧 其实我也喜欢吃这酸酸甜甜的味道 儿子也爱 可能是随了我这母上大人吧😂

用料  

鲤鱼 1条
番茄酱 2勺
白糖 30克
料酒 2勺
5克
2片
淀粉 少许
1勺
50克

糖醋鱼的做法  

  1. 鱼开膛去鳞 洗净

    糖醋鱼的做法 步骤1
  2. 斜切花刀 切的深一点 但不要切断 放入姜片 料酒腌制去腥20分钟

    糖醋鱼的做法 步骤2
  3. 20分钟后 沥干水分 均匀的涂抹一层淀粉 起锅烧油70度油温 用勺子浇鱼的两面定型  然后放入油锅炸

    糖醋鱼的做法 步骤3
  4. 制作酱汁:番茄酱2勺 糖30克 醋1勺 盐5克水50克放入锅中熬至浓稠 炸好的鱼放入锅 用勺子浇汁

    糖醋鱼的做法 步骤4
  5. 装盘

    糖醋鱼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-03-13 16:49:39
27001 收藏


糖醋鱼的答疑

  • 下厨房用户_b96md  2020-07-31  
    12
    姐姐,鱼一般用什么鱼啊能用刺比较少的吗我妹妹不会吐刺
    作者回复 2020-08-01  
    刺少的鱼不好定型 炸的过程鱼身容易碎 妹妹不会吐刺 你可以用刺少的鱼做 把鱼切成块状 这样就不容易碎 配料做法不变 味道一样好💕💕
  • 没有那么简单_2y7b  2020-11-05  
    9
    用什么鱼做的呀?
    作者回复 2020-11-05  
    鲤鱼
  • 黑猫警长_fh4v  2020-12-31  
    3
    请问多少油?要倒多少油?一个二斤左右的鱼🐠急,明天就得做了😀
  • 乾坤龙游  2020-10-17  
    2
    70度油温?干的漂亮!😀
  • 严华强  2020-08-08  
    2
    这调料用克计量就麻烦了,没理由买把称来称着放料啊
  • cherishgao  2020-03-18  
    2
    什么鱼啊
    作者回复 2020-03-18  
    亲 鲤鱼
  • 倾涵7  2020-06-19  
    1
    腌制后要清洗吗
    作者回复 2020-06-19  
    不需要
  • 双胞胎女宝  2020-05-16  
    1
    罗非鱼可以吗
  • 笨小笨啊  2020-06-01  
    1
    亲用什么锅炸的鱼啊
    作者回复 2020-06-02  
    亲 什么锅都行啊 多放油
  • 下厨房用户_5i8we  2021-04-08  
    0
    白醋还是陈醋?

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