超简单🔥外酥里嫩炸素丸子（免厨房秤）
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人做过这道菜
一只圆的备忘录
家里还有好多胡萝卜，就拿来解锁快手又好吃的素丸子。食材简单，操作容易，虽然是炸物，却怎么吃都不腻😋。
用料
超简单🔥外酥里嫩炸素丸子（免厨房秤）的做法
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食材洗净，胡萝卜擦丝，用少许盐腌制一会挤出水分。
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小葱切碎，放入胡萝卜丝的碗中。
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再打入一颗鸡蛋。
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加入少许盐、鸡精、糖。
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搅拌搅拌
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加入三勺面粉
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一勺面包糠（若无面包糠可不加）
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拌匀，搅拌成粘稠状即可。（如果还很稀就稍微再加点面粉），用虎口挤出丸子备用。
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锅中热油到7成，插入一根筷子周围冒小泡时，炸至金黄即可捞出。
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待油温升高，复炸30s控油捞出。
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完成！
小贴士
复炸一遍可以把第一遍炸的油逼出哦，吃起来比较不会油也会比较酥脆。
