红糖黑糯米八宝饭「无油」

Name: 红糖黑糯米八宝饭「无油」
Ingredients: 200克黑糯米; 50克红豆; 10颗红枣; 适量核桃仁; 适量葡萄干; 25克红糖+一碗清水红糖水

4 人做过这道菜

Annaykx

微甜甜and糯叽叽，又一个心头好诞生啦。养生版红糖糯米饭❥❥❥关键无油，低糖🍬口感不比市售的差。配料可根据自己的喜好任意➕

用料

黑糯米	200克
红豆	50克
红枣	10颗
核桃仁	适量
葡萄干	适量
红糖水	25克红糖+一碗清水

红糖黑糯米八宝饭「无油」的做法

黑糯米和红豆提前24小时浸泡。⚠️起码泡一天一夜特别是红豆，泡的时间越久蒸的时间越短，而且红豆更软糯。
隔天，红枣切片备用。部分红枣片和葡萄干铺在碗底部（按照八宝饭顶部的样子铺好）
按照一层黑糯米❥一层红豆红枣片❥一层黑糯米❥一层核桃仁葡萄干❥最后铺一层黑糯米用勺子按压紧实。
红糖+一碗清水兑成红糖水，可放微波炉加热以免红糖结块化不开。倒入铺好的黑糯米饭中，水量刚好没过黑糯米就行。
上锅大火蒸一个半小时（因为有红豆所以时间稍微长点）时间到了，等稍微凉一点倒扣在盘子里就开动吧

小贴士

八宝饭的用料可以根据自己的喜欢任意加。铺饭的时候可以一层黑糯米一层红糖的铺，我觉得那样太甜了，就最后把兑好的红糖水倒进去，甜度也可以了。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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红糖黑糯米八宝饭「无油」相关分类

饭宴客焖饭微波炉

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该菜谱发布于 2020-03-11 10:30:11

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红糖黑糯米八宝饭「无油」的答疑

掌心一朵微笑900513 2022-01-25
0 赞

普通的黑米可以吗？

作者回复 2022-02-05

可以

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