登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 戚风蛋糕

戚风蛋糕

0 人做过这道菜
收藏
七色花BB的厨房  七色花BB

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
玉米油 40克
玉米淀粉 8克
纯牛奶 60克
细砂糖 60克

戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋清分离，蛋白放冰箱冷藏。

  2. 蛋黄分三次加入油搅拌到淡黄色

  3. 蛋黄糊加入10克糖。

  4. 蛋黄糊加入牛奶。

  5. 面粉和生粉过筛分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀。

  6. 烤箱预热，上下火130度十分钟

  7. 蛋白加柠檬汁低速打发起大泡加20克糖

  8. 中速打发起小泡加20克糖

  9. 加入最后10克糖灶速打发至湿性状态

上传你做的戚风蛋糕

 

戚风蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 戚风蛋糕 抹茶戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕 大理石戚风蛋糕 斑马戚风蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-11 08:21:09
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


戚风蛋糕的答疑

关于戚风蛋糕的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负