家庭版酱香饼超好吃

【面团准备】500g面粉加200ml温水（60度左右），揉成光滑面团，按上去比较软就可以了。盖上保鲜膜放一旁静置。

【油酥准备】此时准备一个小碗，放入1勺五香粉，一勺花椒粉，小半勺盐。（1:1:0.5）起锅热油，油冒烟后倒入小碗里。

【酱料准备】洋葱碎➕大葱碎➕蒜末➕姜末：一勺黄豆酱➕一勺郫县豆瓣酱➕一勺甜面酱；一勺五香粉➕一勺糖。（比例大概就是1:1，可根据自己口味调整）都放好后加入200ml清水搅拌均匀。

【酱料准备2】把搅拌好的酱料放到锅里大火煮开，烧开后转中火继续熬，不停搅拌，直到没有水分变成浓稠的酱关火备用。

【面饼准备】把面团拿出来，案板抹油防粘。尽量擀大擀薄，淋上油酥。（就是刚刚加了油的五香粉和花椒粉）

【面饼准备】把油酥在面饼上抹匀，然后从底边开始卷，把面片卷起来。然后把这一大条切成平均分的剂子。

（侧面看是这样）【饼准备】把这个两头用手捏起来封口，防止油酥流出来，然后一手抓住一头往相反方向拧。（像拧麻花那样）拧好后保证刚刚的封口在中心位置，竖着按扁放一边。盖上保鲜膜。

【做熟】把这些擀成薄饼，还是尽量薄（比饺子皮稍厚一点点）平底锅起锅热油，油冒烟把饼放进去，两面煎成金黄色后抹酱。

撒芝麻葱花，香脆诱人的酱香饼就做好了^_^