黄花打卤鸡蛋面

泡发木耳&黄花:
黄花1小时即可，多久口感不好。
木耳可以久一些，泡开就行。

西红柿，黄花，木耳切了备用。

土豆切小块，用油煎一下。
目的:焦壳口感，且后期煮不容易烂。
可有可无，但是我家每次都煎。

煎完土豆的锅，放几瓣大料，闻到香味放黄花。

翻炒几下，放炒菜铲子2铲子生抽。
翻炒几下，放1铲子料酒去黄花生味儿。

倒入西红柿

炒熟西红柿后，放入葱&姜，这样后放不会糊 而且有葱姜香味。翻炒闻到香味

倒入土豆和木耳，放盐1.5小勺子，糖一小把。

加入开水。小🔥煮7-8分钟。
让西红柿软烂，食物入味。

捞出大料瓣。
倒入薄芡粉水，稍微让汤汁起起粘。

高一点均匀倒入鸡蛋液，倒入后不要搅拌霍弄，否则鸡蛋就散了。

关火闷熟鸡蛋液3-5分钟，这样鸡蛋口感软和。

最后开火加入香菜搅拌一下~

尝着没味道就再加盐。

开吃吧~黄花太喜欢了