番茄土豆炖肥牛
8.5
综合评分
20
人做过这道菜
金龙鱼知食青年
大家都喜欢涮火锅，尤其是疫情影响，火锅店去不了，对火锅的渴望越加强烈。但去火锅店涮火锅是不可能的，还不如买点各种丸子肉类的火锅材料，自己在家做火锅吃。我在家囤了好多的肥牛，偶尔和家人涮涮火锅，不过这次我不涮火锅，我换了一种肥牛的吃法，给家人换换口味。相信大家有试过牛腩炖番茄土豆的，但是没有吃过肥牛炖番茄土豆的吧？
用料
番茄土豆炖肥牛的做法
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准备好材料；
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肥牛放入开水锅中焯去血沫捞出备用；
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番茄放入蒸锅中蒸4分钟；
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蒸好的番茄切碎，土豆、胡萝卜和洋葱切块；
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热锅后锅里倒入适量金龙鱼稻米油；
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然后放入洋葱炒出香味；
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放入土豆和胡萝卜翻炒至变色；
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再放入番茄一起翻炒均匀；
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加入生抽、老抽、蚝油、盐和白砂糖等调味料翻炒；
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加入半碗开水翻拌均匀后大火烧开；
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最后加入肥牛翻炒均匀，稍炖2分钟即可。
小贴士
1、 肥牛焯去血沫再煮，这样吃起来会更香甜；
2、 肥牛易熟，不用炖太久，以免影响口感。
2、 肥牛易熟，不用炖太久，以免影响口感。
