豆腐炒木耳

7.8 综合评分
17 人做过这道菜
马上元旦了,分享一道超好吃的豆腐做法,超级简单又下饭,吃一口满嘴香,大家学会了,元旦做来招待客人也是非常不错的。

豆腐一直是小编家里经常吃的一道菜,它不仅含钙高,做法也多样,加点木耳一起烧,简直就是绝配,两种食材都营养富,炒出来也特别的好吃,香喷喷的,做法简单又入味,也特别的适合孩子吃,每次餐桌上只要有这道菜,孩子吃饭都不用愁。喜欢吃豆腐的朋友一定要试试这种做法,保证你会爱上的。

用料  

木耳 适量
老豆腐 1块
生抽 少许
蒜苗 适量
小米椒 少许
食用油 少许
食盐 少许
蚝油 少许
白糖 少许
水淀粉 少许

豆腐炒木耳的做法  

  1. 老豆腐用水冲一下,先切成方块,再对半切开,切成三角形。

    豆腐炒木耳的做法 步骤1
  2. 木耳用温水泡开之后,清洗干净,开水上锅煮五分钟,捞出控干水分。

    豆腐炒木耳的做法 步骤2
  3. 热锅下油,在油里放半勺的食盐,倒入豆腐煎至两面金黄上色。

    豆腐炒木耳的做法 步骤3
  4. 把煎好的豆腐铲到锅的一边,放小米椒,新鲜的蒜头炒出香味。

    豆腐炒木耳的做法 步骤4
  5. 倒入木耳,把所有的食材翻炒均匀。

    豆腐炒木耳的做法 步骤5
  6. 淋入生用生抽,蚝油,白糖,水淀粉调的调汁,煮两分钟,让豆腐充分入味,再放一把蒜叶炒匀出锅,好看又好吃。

    豆腐炒木耳的做法 步骤6
  7. 出锅。

    豆腐炒木耳的做法 步骤7

小贴士

1、 煎豆腐时在锅里下半勺盐,可以让豆腐更好的入味。
2、 调汁用两勺生抽,两勺蚝油,一勺糖,一勺淀粉,少量的水搅拌均匀调制而成。
3、 泡发木耳时使用温水,泡发半小时左右就可以了。如果比较急,需要快速泡发木耳的话,可以烧一些开水来泡。十多分钟就泡好了。

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豆腐炒木耳的答疑

  • 执念欢颜zzd  2个月前  
    0
    小米辣???我做了,做出啦,辣味太重,盖住了其他味道。所以,不好吃。

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