麦香芋头
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人做过这道菜
乐辰好吃吗
记录下好吃过饭店的反沙芋头。参考几张潮州山哥的方子，忘记拍照，借用几张山哥的过程图。
用料
| 芋头 半个一盘子 | |
| 燕麦 一袋 | |
| 糖 60克 | |
| 水 65克 |
麦香芋头的做法
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芋头大的半个，小的一个切成大小均匀小块，一盘就好（如果做的多要适当加糖和水）
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炸4-5分钟左右能插进筷子就好了（要多翻动），捞出微凉，大火复炸15秒捞出沥油
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炸好的样子边缘微黄微焦
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把麦片倒在盆子里备用
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糖水1比1（水多一小丢丢）熬到粘稠（一定熬到位不然会粘牙）*别怀疑按配方用量就剩一点点糖浆是对的
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关火翻炒均匀，直接倒进麦片盆里，抖动翻拌（用筷子挑开黏在一起）让每一块都粘上麦片糖粉
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这是我做好的
小贴士
糖一定要熬到粘稠挑起不易滴落，不然会粘牙，麦片用的金味老品牌
