胡萝卜三鲜馅包子
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
_Coco麻麻
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⭐️材料：猪肉馅、香菇、虾仁、木耳、胡萝卜、鸡蛋2个、葱花、姜末
⭐️调料：老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、食用油
⭐️面团：2:1，这回用了600g面粉，300g温水，4g安琪干酵母，包了22个包子
⭐️材料：猪肉馅、香菇、虾仁、木耳、胡萝卜、鸡蛋2个、葱花、姜末
⭐️调料：老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、食用油
⭐️面团：2:1，这回用了600g面粉，300g温水，4g安琪干酵母，包了22个包子
用料
| 面粉 | 600克 |
胡萝卜三鲜馅包子的做法
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准备好食材切丁，不放盐炒两个鸡蛋嫩一些，和其它所有食材放在一起，放入葱花、姜末，倒入香油、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油，搅拌均匀。可以尝一下馅儿搅拌后的鸡蛋的味道，大概就知道咸淡了。
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搅拌均匀后，多搅一会儿，让肉搅上劲即可开始包包子。
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面团发酵好后，排气，开始包包子，用不完的面先盖着，避免风干。包好后，放锅里二次发酵，大概10-20分钟，开火大火上蒸汽后15-20分钟，关火后闷5分钟。
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不太会包包子，各种造型都有……
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这次还不错，都发起来了，没有死面的
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开吃，掌心大小的包子我吃了八个……一天没吃什么东西，太饿了🤣
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包的太难看……要求不高，能吃就行，哈哈
