绝对零失败的🍓草莓慕斯蛋糕

奥利奥饼干碎用打粉机打成粉末状，这样耗时1分钟，如果没有打粉机可用擀面棍捣碎，但一定是粉末状，很重要哦！

隔水加热黄油至液态

吉利丁片用凉水泡软

液态黄油同饼干粉搅拌均匀平铺在模具中压实，压实！压实！压实！放入冰箱冷藏半小时

取300克草莓+40克砂糖+100克酸奶打成草莓奶昔

隔水加热奶油奶酪，用电动打蛋器打至顺滑

取一半奶油奶酪加入草莓奶昔中拌匀，再把剩余的全部倒入奶油奶酪中加入柠檬汁继续拌匀

隔水加热吉利丁片成液态加入拌好的草莓奶昔中

淡奶油中加入40克砂糖打发至5分，就是稠一些但可以缓缓流动的状态，打发好的淡奶油取一半倒入草莓奶昔中拌匀，再把剩余的全部倒入淡奶油中继续翻拌拌匀

取出模具貼一圈草莓

倒入一半慕斯液后放一些草莓块，随后把剩余的慕斯液全部倒入模具中，放入冰箱冷藏过夜

隔天用热毛巾敷模具外壁，轻轻取出蛋糕

完美脱膜

做些装饰就可以吃了

有草莓的甜，有奶油芝士滑，有淡奶油的香甜，入口即化，大人小孩都爱吃！性价比高还不用烤箱，完美✅