1:清洗泥鳅 晾干备用
2.锅中烧油泥鳅放进去，皮肤有点白了捞出。
锅里的油来溅豆瓣酱，放花椒，老姜，一勺糖，炒出香味。再发泡椒泡海椒，小葱大蒜。现在开始调味，放黄酒，放蚝油，酱油一点点，醪糟一点点，泥鳅放进去炒入味。
放热水，刚刚淹没泥鳅，放好锅盖小火闷20分钟。
起锅开吃！爆好吃！很入味！
上传你做的烧泥鳅
-小卷毛妈妈
