一口千层小麻糕
8.8
综合评分
19
人做过这道菜
日光倾城_沫
嗯 我好吃的小麻糕
肯定是甩了常州大麻糕几条该的
常州特产之一嘛 身为常州人你能不会做？
肯定是甩了常州大麻糕几条该的
常州特产之一嘛 身为常州人你能不会做？
用料
一口千层小麻糕的做法
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猪油水糖盐入锅
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加入面粉
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速度3-6混合 揉面2分钟
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拿出来滚圆包好保鲜膜醒一下
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醒面的同时做油酥 猪油和面粉倒入锅内 速度3-6混合
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锅内拿出利用手掌余温捏成团
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包好保鲜膜静置一下
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油酥和油面各分成32份
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慢慢把油酥包裹进油皮里 这一步由两岁半的小妹来示范 哈哈哈哈
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全裹好了
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取一份擀啊擀 忽略妹妹吧 看看姐姐。。。。
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再擀一次
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静置一会
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拿一个继续擀成牛舌状 撒上白糖或者葱花或者椒盐
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如图
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另外两边折起 擀平
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刷蛋液 撒芝麻 以上均由姐姐独立完成 哈哈哈哈哈 形状可以圆可方 看你们自己喜欢 210度中层 16分钟即可
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姐姐最满意的一个作品
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一口下去 酥松香脆 要风得风要雨得雨 浪浪浪 完毕
小贴士
甜的非常烫 出炉稍做冷却再食用
咸味就是葱花+海盐
咸味就是葱花+海盐
