简单好做的私房红烧肉

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小的时候每个暑假都要去爷爷家混吃混喝,爷爷是个很厉害的厨子,做了一手非常棒的上海菜,这个红烧肉也是他经常做给我吃的。阿弥陀佛罪过罪过,这个食谱也只是一个记录而已,现在我已经随家属投入真主怀抱,和二师兄绝缘了。

用料  

简单好做的私房红烧肉的做法  

  1. 五花肉入滚水焯到变色,切片【片状的好熟,我懒OTL】,和八角一起入平底锅中小火微微烧一会儿,把油煎出来。

  2. 锅子洗净,加油,入糖,小火,糖变棕色后入肉片,把肉片的颜色炒上糖色

  3. 入葱姜,生抽,少量料酒,小火闷烧一会儿,直到汤汁收干

  4. 点上少量老抽。

  5. 不来一碗饭怎么行呢

小贴士

用料真的很简单,但是很下饭,对于南方人来说,实在很适合。
 

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