正宗家常意大利面肉酱

简介

意大利面不一定要去一些餐厅里吃。自己家就能做最好的,我这个酱是得到92岁意大利老奶奶真传的,哈哈哈

用料  

正宗家常意大利面肉酱的做法  

  1. 牛肉切末,西芹连着叶子切末,胡萝卜切末,洋葱切末

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤1
  2. 新鲜番茄去皮去蒂,捣碎(有搅拌机的最好了,我是用中世纪的方法捣碎的),

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤2
  3. 锅里加橄榄油,丢2个大蒜进去,不要切末不要压扁,直接丢进去。小火盖上盖子焖几分钟

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤3
  4. 按顺序倒入牛肉,洋葱,胡萝卜

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤4
  5. 再加上西芹叶子翻炒一会儿

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤5
  6. 香味出来后,倒入捣碎的番茄,挤入一些番茄酱。

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤6
  7. 撒入欧芹碎(各大外来超市均有销售,意大利名字是prezzemolo,这个是英语的),盖上盖小火煮至少一个小时。慢工出细活,我吃腻意大利面了,准备拿去拌挂面……

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤7

小贴士

新鲜的番茄有番茄酱不能代替的口感,所以请不要图省事啊
慢工出细活,我吃腻意大利面了,准备拿去拌挂面……

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