正宗家常意大利面肉酱

6 人做过这道菜
意大利面不一定要去一些餐厅里吃。自己家就能做最好的,我这个酱是得到92岁意大利老奶奶真传的,哈哈哈

用料  

正宗家常意大利面肉酱的做法  

  1. 牛肉切末,西芹连着叶子切末,胡萝卜切末,洋葱切末

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤1
  2. 新鲜番茄去皮去蒂,捣碎(有搅拌机的最好了,我是用中世纪的方法捣碎的),

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤2
  3. 锅里加橄榄油,丢2个大蒜进去,不要切末不要压扁,直接丢进去。小火盖上盖子焖几分钟

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤3
  4. 按顺序倒入牛肉,洋葱,胡萝卜

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤4
  5. 再加上西芹叶子翻炒一会儿

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤5
  6. 香味出来后,倒入捣碎的番茄,挤入一些番茄酱。

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤6
  7. 撒入欧芹碎(各大外来超市均有销售,意大利名字是prezzemolo,这个是英语的),盖上盖小火煮至少一个小时。慢工出细活,我吃腻意大利面了,准备拿去拌挂面……

    正宗家常意大利面肉酱的做法 步骤7

小贴士

新鲜的番茄有番茄酱不能代替的口感,所以请不要图省事啊
慢工出细活,我吃腻意大利面了,准备拿去拌挂面……

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
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正宗家常意大利面肉酱的答疑

  • ATLAS_  1个月前  
    0
    没有橄榄油放豆油行吗
    作者回复 17天前  
    行啊。。。不好意思才看到嘿嘿

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