面包机做面包(适用于懒人)

7.6 综合评分
466 人做过这道菜
这个方子里糖的用量是很少的,烤出来几乎不甜。我是因为家里老人不爱吃甜所以放的少,各位亲可以根据自己的口味自行添加。

用料  

高筋面粉 360克
牛奶 230克
鸡蛋 1个,差不多50g
40克
2克
酵母 5克
黄油 30克
蔓越莓干或者其他你喜欢的都可以。可加可不加。 适量

面包机做面包(适用于懒人)的做法  

  1. 还是这个面包桶,上次懒人馒头就是用的它。对我我这个懒人来说,有了面包机就等于拥有了全世界~

    面包机做面包(适用于懒人)的做法 步骤1
  2. 除黄油外,其他所有材料都丢进去。先磕入鸡蛋🥚,再倒入牛奶。(如果温度低,可以适当加热牛奶,加热到手感略温就可以了,千万别一激动给烧开了。)
    液体加完了开始加入高筋面粉(牌子不是很重要,因为疫情不能出门,超市给送啥我就用啥)。
    糖和盐分开放对角处。
    面粉中间挖个洞,酵母粉放进去,再盖起来。

    面包机做面包(适用于懒人)的做法 步骤2
  3. 材料都加好后放进把面包桶放进面包机里。选择13自助和面,十三分钟。结束后面包机会叫的。
    然后再重复一次13自助和面。
    就这两次,保准你的面包出锅后松软可口。

    面包机做面包(适用于懒人)的做法 步骤3
  4. 再次结束后加入黄油。黄油切成片。懒人懒,面包机也会懒。所以切小点😂

    面包机做面包(适用于懒人)的做法 步骤4
  5. 选择3和风面包。3小时40分钟。毕竟是一站式服务,时间挺长的。
    这个时候你就可以去忙(玩)你的了。让面包机自己搁那玩就行了。它玩够了会叫你的。

    面包机做面包(适用于懒人)的做法 步骤5
  6. 出锅啦!做好的面包要尽快拿出来,要不然面包机的余温会把上面烤的硬硬的,就不怎么好吃了。如果上面上色不好,可以把面包反过来,头朝下放进面包桶。利用余温烤一烤。

    面包机做面包(适用于懒人)的做法 步骤6

小贴士

不用太纠结称量的时候多了一点或者少了一点,差不多就可以,没必要那么分毫不差。别因为这点小事整得自己强迫症都犯了😂
面包不管是不是拉丝,都是趁热吃的好吃,凉了再好的面包也不拉丝。
干果加什么,你的面包就是什么面包。我这是原味面包,我不会告诉你们我是忘了加蔓越莓🤣
关于保存问题,面包放凉后可以放在保鲜袋里面。常温放置。三天内吃完就可以了,不要放在冰箱里,因为不好吃。我家很少会保存面包,因为一直没有剩下过😂

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该菜谱发布于 2020-02-29 18:03:23
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作者尐叶子的其他菜谱

面包机做面包(适用于懒人)的答疑

  • 蜉蝣的歌唱  2020-04-14  
    71
    面包机想要出膜,和面一次,拿出把面团切成小块,放进去再次和面,然后再拿出来切碎放入面包机烘烤(我的面包机烘烤程序是和面+烘烤) 等于是三次和面(切碎两次)
    作者回复 2020-04-15  
    感谢亲的分享
  • 威威chen  2020-06-05  
    15
    没有酵母双效泡打粉可以吗,量一样吗
    作者回复 2020-08-03  
    这个没试过哎。
  • 李明华_e2u0  2020-04-26  
    8
    太成功了,有史以来做的最好吃的,超级绵软。面包机内筒外围包铝膜,上色漂亮。揉面50分钟,再选择主食面包,一觉醒来,满满一桶,上色均匀(淡黄色)。太有成就感了。
    作者回复 2020-04-26  
    哈哈,加油加油
  • You以为呢  2020-03-06  
    8
    就喜欢你这样的,不纠结多一点或少一点,也不纠结辅料是蔓越莓还是葡萄干还是核桃巴旦木红枣枸杞……哈哈哈哈哈哈
    作者回复 2020-03-07  
    哈哈哈,懒人不纠结。一切随缘
  • 下厨房用户_9rtcc  2020-11-19  
    3
    干湿比例绝对不对!
  • sarahyao  2020-05-09  
    3
    我用的同款面包机,为什么我的面包总是发不起来呢?每次都是半桶
  • sunpig-2  2020-04-10  
    3
    亲 可以不放黄油吗
    作者回复 2020-04-11  
    黄油还是要放滴
  • 玉儿_hp1v  2020-03-26  
    3
    黄油放进去不用搅拌了吗
    作者回复 2020-03-26  
    后面的和风面包是一个整套流程啊,还会揉面的
  • 小儿草  2020-03-01  
    3
    面包机还不成功吗?我帮忙同事买了好多面包机,个个都做成功了!按配方做,怎么会失败
    作者回复 2020-03-02  
    新手上路有一些小波折都是正常的,多摸索,总会成功的,加油
  • lavender_j7f3  2020-04-24  
    2
    直接用面包机做出来的面包不松软,因为不出手套膜,没有口感。
    作者回复 2020-04-26  
    所以说只适用于懒人嘛😂

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