日式溏心蛋

Name: 日式溏心蛋
Ingredients: 5鸡蛋; 500克水; 1勺酱油; 2克盐; 2勺鱼露; 10克糖; 1个八角; 10粒花椒

1 人做过这道菜

心想事成的自己

溏心蛋真是太好吃了啊，配面条，配米饭，配粥都很搭哦

用料

鸡蛋	5
水	500克
酱油	1勺
盐	2克
鱼露	2勺
糖	10克
八角	1个
花椒	10粒

日式溏心蛋的做法

溏心蛋的话最好用这种可以生吃的鸡蛋
水开后放鸡蛋，煮5分30秒就是溏心蛋了
煮好的蛋剥壳
锅里加水，八角，花椒，盐，糖，鱼露，酱油，煮开后放凉，倒入容器里，把鸡蛋放入浸泡，放冰箱冷藏一晚就可以吃了

小贴士

煮蛋的时候要开水下锅，计时煮6分钟后马上捞出来，图片上是煮了6分30秒的样子，视鸡蛋大小可以适当增减30秒左右，这个是中等大小的鸡蛋，5分30秒是全流心，6分钟是半流心。

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日式溏心蛋相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-26 19:24:19

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