酱香棒骨
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人做过这道菜
韶光易逝莫负芳华
无肉不欢
用料
酱香棒骨的做法
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棒骨洗净，去除碎骨，我这买的时候劈过了，损失骨髓呀
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开水焯下，去除杂质，最好温水再洗下，骨头表面还有很多沫，洗好放一边。
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放油（不用太多），冰糖，小火化糖，注意搅拌，有点发黄下一步。
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放入花椒，大料，香叶，桂皮
炒到花椒变黑下一步
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放入葱，姜（我说我没有姜你信吗）
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放入豆瓣酱，炒香，注意搅拌，容易糊
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加入开水
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放入料酒1勺，老抽2勺吧，生抽3勺
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放入棒骨，大火
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开锅后转中火，半小时之后，放2勺盐，先放点尝尝咸淡
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再炖一小时，这味儿，哎呀
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开始吧
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真香
