心得：250g粉130g水，2.5g酵母，无糖无油。厨师机2档五分钟转3档5-7分钟，拿出来稍微揉一下分割，60g一个，一共六个，第一第二个可以揉60下，第三个起要揉100-150下，一个控制在2-3分钟揉好。一次发酵。馒头看上去简单其实要...
2020-02-28
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揉了50几下也很漂亮，用的冰箱发酵太方便了。昨晚揉好面团封保鲜膜放冰箱里，早上6点起来7点准时有的吃了😄
2020-03-09
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交作业了，晚上锻炼回家8点多了，20克温水醒4克酵母3分钟，500克面粉，230冷水，糖10克，盐3克，筷子搅拌盖盖子醒5分钟，揉面有些光滑加3克猪油揉软分成5等份，每份大约160克。取一份加一些生粉（方子里20克的面粉）揉200下，分两个...
2020-06-30
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走巧运
（安徽,池州）
冰篮
Kate的黄油和土豆丝
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姚wj
