香酥鸡翅
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人做过这道菜
柠檬家的赵小姐
炸鸡配啤酒🍺！
但是有这样的外皮香脆、内肉嫩滑的炸鸡，
不搭配啤酒也很可以是不是？
但是有这样的外皮香脆、内肉嫩滑的炸鸡，
不搭配啤酒也很可以是不是？
用料
香酥鸡翅的做法
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鸡翅洗净！
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鸡翅正反面用刀划开。
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把一个食品保鲜袋套在大碗里，将鸡翅放进去。
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一勺蒜碎。
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一勺五香粉
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半勺白糖
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一小调料勺盐
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一勺生抽
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半勺陈醋
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一勺料酒
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一勺蚝油
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胡椒粉（黑白都可）我家小宝贝不爱黑胡椒…
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把袋子系上，将里面的料揉均匀，放到冰箱冷藏腌制一宿。
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腌制完成的鸡翅！
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滚上薄薄一层糯米粉。
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油热7分转中小火开炸！大概10分钟左右…
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炸到双面金黄。再复炸一次，上色！
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撒上胡椒粉（黑白胡椒皆可）
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外酥里嫩，口感超好！造起来吧…
小贴士
1、鸡翅一定要选择皮下脂肪少的健康鸡！大油脂的不好吃还不健康！
2、一定要复炸一遍，第一遍炸熟、第二遍上色炸固。
3、糯米粉个人觉得完胜各种淀粉和面包糠…酥脆爽口，不腻腻…
4、关于调料是一勺还是两勺？是大勺还是小勺？是哪个牌子生抽？…这种问题看你自己！口味重就加量，口味淡就减量，调完之后自己尝尝味道喜欢不！比平时稍浓一些就可以，因为毕竟是腌料…
2、一定要复炸一遍，第一遍炸熟、第二遍上色炸固。
3、糯米粉个人觉得完胜各种淀粉和面包糠…酥脆爽口，不腻腻…
4、关于调料是一勺还是两勺？是大勺还是小勺？是哪个牌子生抽？…这种问题看你自己！口味重就加量，口味淡就减量，调完之后自己尝尝味道喜欢不！比平时稍浓一些就可以，因为毕竟是腌料…
