粉丝 | 350克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 1个 |
海米 | 50克 |
蚝油 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 3勺 |
黄豆醬 | 1勺 |
鸡精 | 2克 |
香油 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
老抽 | 半勺 |
温开水 | 80克 |
葱花 | 5克 |
黑芝麻少许 | |
油适量 |
粉丝冷水泡软捞出,沥干水分。
洋葱切成小丁,浸泡后的海米切成小米粒,大蒜切成小米粒。
所有调味料及水对在一起搅匀。
砂锅烧倒入适量油,下洋葱、大蒜粒炒至微黄,下海米粒炒香。
下粉丝,倒入对好的酱汁,小火翻炒至粉丝熟软入味,关火淋入香油,撒入黑芝麻、葱花即成。