蚝油香菇上海青🥬

准备食材：清洗上海青和香菇，上海青一分为二切开（大的切四瓣，不用折成一片一片），香菇去根部切片，蒜切末

取一个锅加入清水，水里放少量盐和食用油，水开后，放入上海青烫一下，大概10秒钟控水捞出，摆盘

炒锅里倒入食用油，油微热后放入蒜末炒香，放入香菇翻炒变软。加入生抽、蚝油，少许盐和白糖，翻炒均匀

加一勺淀粉半小碗水搅匀，倒入香菇里，翻炒收汁，撒上香葱。（也可不放淀粉，蚝油收汁至浓稠状即可）

炒好的香菇盛出放到摆好盘的上海青上即可。美味健康的蚝油香菇上青就做好了