浓汤滑肉米粉
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人做过这道菜
栗子白
（待我吸完这碗粉立刻上图！！
清清白白红薯粉是妈妈手工晾晒的
清清白白红薯粉是妈妈手工晾晒的
用料
| 里脊 | 100克 |
| 米粉 | 1把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 红薯淀粉 | 15克 |
| 葱段 | 5段 |
| 葱花 | 5克 |
| 姜丝 | 5克 |
| 蔬菜 | 一小把 |
| 食用油香油黑胡椒粉 | 适量 |
| 虾皮 | 3g |
浓汤滑肉米粉的做法
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里脊切小片或小条，加2克盐，料酒，生抽，红薯粉，1勺食用油（肉片下锅不粘连，是！有一对拆一对），单方向搅拌，使里脊均匀挂上淀粉糊，肉片挂壁难以流动为佳，腌制10mins
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米粉捞熟过凉水待用。
热锅下油下葱段爆香，加水烧开，下肉片，煮5mins -
下米粉，煮2mins（个人习惯此时水量将要没过食物），下蔬菜虾皮姜丝再煮1mins，关火加葱花食盐现磨黑胡椒粉数滴香油，搅拌出锅
小贴士
滑溜溜软嫩嫩浓厚剔透好一碗粉！！！
