老北京大懒龙
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人做过这道菜
好味暖味小厨房
小时候经常吃奶奶给做的面食 ，大懒龙（肉龙）算是其中最爱了
用料
老北京大懒龙的做法
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面团:把面粉加入酵母粉，用温水搅拌 活成光滑的面团，醒发一小时以上（我醒发大概两个小时），等待面团发起两倍大，里面有很多蜂窝就好了。
肉馅:依次加入料酒 盐 老抽生抽 姜末搅拌 粘稠备用
大葱:切末 放入香油 备用
以上都OK了 开始制作
1.先把葱末加入肉馅搅匀
2.把面团和肉馅分成两份（次方子可以制作两个肉龙）
3.拿出一份面团 赶成面饼，铺满肉馅
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一点点卷起来，如图 两边按实
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蒸锅加水 两屉刷油 放入肉龙
盖盖子 等待二次醒发大概40分钟
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开火， 水开上气后，开中大火🔥 20分钟就可以出锅了
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看大懒龙出锅，是不是很大
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切开 美美哒饱餐一顿吧
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胖胖的大肉龙
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配点小米红枣粥 是不是很营养
