屡试不爽的方子，你可以用它蒸包子，做馒头，今天我用它来蒸个花卷
8.8
综合评分
16
人做过这道菜
樱桃香草
有一次买过安井的小花卷，回甘甜甜的，从此就爱上了不带花椒味的油卷，也许我是甜食爱好者，方子里带糖，你也可以去掉哈
用料
屡试不爽的方子，你可以用它蒸包子，做馒头，今天我用它来蒸个花卷的做法
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香葱洗净晾干水切末，倒一点花生油拌匀，刚出锅葱花是绿色的，如果热几次的话还是会变色的哈
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把面团材料混合和成面团，发酵两倍大，我都是晚上和好冰箱冷藏一早起来蒸
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面团发好，加面扑揉匀，用擀面杖擀成薄片
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尽量长方形或者正方形哈
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这么厚差不多
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刷油，
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没有刷子，也可以面皮来回叠擦哈
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可以撒点盐，也可以不加，撒葱花，把面皮叠起来
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切段，你可以拿一块比着切，目的是切均匀了
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两块摞一起
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简单的拍了个视频
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笼屉刷油，醒发20分钟左右，只要卷胚有点膨大就可以了，烧开水，15分钟
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刚出锅的花卷空口吃两个没问题
小贴士
我的这个和面小方子还适用于蒸包皮或者馒头
