材料A | |
面粉 | 400克 |
酵母 | 6克 |
水 | 220克 |
杂碎的红糖 | 140克 |
材料B | |
酵母 | 6克 |
无铝泡打粉 | 12克 |
面粉 | 150克 |
此步骤忘记了拍照,下次补上,把材料a混合搅拌,活成个面团,醒发两倍大,可以晚上做好冰箱冷藏。
拿出材料A醒发好的面团,加上所有红糖揉匀,我只是把大颗粒给弄碎了,我喜欢带着小颗粒
带小颗粒蒸完这样
材料B混合后,和面团和在一起,揉匀
搓成条
像做饺子时揪剂子一样,揪下的部分标记处朝上放,不要再进行任何揉制,看清楚。看清楚。看清楚。每个剂子80左右
醒发个十分钟左右
水烧开后,上笼中大火,15分出锅。
开吃