全麦无糖软欧包

3 人做过这道菜
喜欢面包又不想食用过多的糖,可以试试无糖款

用料  

高筋面粉 175克
全麦粉 75克
4克
165克
玉米油 12克
糖(原方25克) 0克
酵母 3克
干果 150克

全麦无糖软欧包的做法  

  1. 将除干果,玉米油以外的全部食材放入面包桶,选和面功能将面揉至光滑(15分钟),干果洗净擦干

    全麦无糖软欧包的做法 步骤1
  2. 加入12克油,继续启用和面功能(15分钟),(记得盖张纸防油撒到盖板上哈)进行到7 分钟时把干果倒入面包桶继续揉面

    全麦无糖软欧包的做法 步骤2
  3. 揉好的面团进行初次发酵,手指沾水或者面粉插个洞不反弹即可,先手压排气再分成三份整成自个喜欢的形状

    全麦无糖软欧包的做法 步骤3
  4. 烤箱放盘热水加快二次发酵

    全麦无糖软欧包的做法 步骤4
  5. 撒粉,割包

    全麦无糖软欧包的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火180 度,15分钟

    全麦无糖软欧包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

全麦无糖软欧包相关分类

该菜谱发布于 2018-04-16 14:42:59
45 收藏


全麦无糖软欧包的答疑

  • 蟹黄肉包  2020-01-07  
    0
    玉米油改成黄油行不行的
    作者回复 2020-02-26  
    可以的

以上留言由作者回复后显示