毛血旺
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诺妈小厨房
极品毛血旺——料足～口水一地
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 牛百叶 | 200克 |
| 午餐肉 | 8片 |
| 墨鱼块 | 8块 |
| 黑百叶 | 200克 |
| 虾 | 6只 |
| 青笋 | 1段 |
| 木耳 | 100克 |
| 油麦菜 | 100克 |
| 黄豆芽 | 200克 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 美极鲜 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 6-8个 |
| 辣椒碎 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 香葱 | 2根 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 食用油 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蔬菜根据个人口味放 |
毛血旺的做法
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准备好食材，把所有食材洗干净，切条的切条，切块的切块，切段的切段😀，总之都把材料准备好。
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锅中放少许油烧热，放入葱姜蒜爆香。
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放入一半辣椒段 麻椒 （留一半醉后用）香叶 桂皮 草果 炒出香味来
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放入郫县豆瓣酱一大勺炒
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放入蚝油一勺
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美极鲜酱油一勺
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生抽半勺炒匀
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加入清水煮开
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放入墨鱼块、血豆腐、依次放入木耳 青笋 西兰花 午餐肉，总之先放不爱熟的菜
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再放入青菜
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最后放牛百叶
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稍煮片刻即可 倒入大碗中 表面面放入香菜 香葱段 蒜末、小米辣
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锅中放入适量的油烧热 放入干辣椒 麻椒即可 泼在碗中的毛血旺
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完成。
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忘记说了：豆芽要先热水焯一遍，垫入碗底
小贴士
根据个人口味加辣，还有盐，喜欢重口味的可以放适量的盐。关于放菜的顺序，先放不爱熟的，依次放入。这毛血旺得到家人一致好评，料足 比外面买的好吃，再配上一碗米饭，味道美极了。【步骤一】菜品拍的不全，鸭血和午餐肉没有拍进去。
