超级下饭菜~虎皮青椒

7.5 综合评分
31 人做过这道菜
用料简单,小青桔作为秘方!

用料  

青泡椒 10个
大蒜 3瓣
小青桔 2个
2小勺
酱油 4大勺
食用油 适量

超级下饭菜~虎皮青椒的做法  

  1. 我选用的是这种青泡椒,洗净

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤1
  2. 去蒂

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤2
  3. 去籽

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤3
  4. 用刀按压一下,压平一会儿好煎

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤4
  5. 准备蒜末,青桔对半切开去籽

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤5
  6. 准备一口大一点的锅,放油烧热(油要稍微多一点)

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤6
  7. 大火,下青椒,这样用锅铲不停按压,一面煎出虎皮了再翻另一面煎

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤7
  8. 双面一边煎一边压,煎到这种程度

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤8
  9. 开始调味:调小火,挤青桔汁、放蒜末,放4大勺生抽和2小勺糖,觉得太干的话可以适量喷一点清水

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤9
  10. 大火炒匀就可以啦

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤10
  11. 装盘~绝对下饭!

    超级下饭菜~虎皮青椒的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-02-19 19:05:01
5262 收藏


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超级下饭菜~虎皮青椒的答疑

  • 子曰就是娟姐  2020-02-22  
    5
    我很喜欢吃虎皮青椒
    但是我喜欢少油
    我研究出来一个方法
    味道和多油差不多
    锅里放一点点水
    把青椒放下去盖锅盖焖熟
    再收干水放点点油
  • Forget-Me-Not11111  2020-03-05  
    2
    这种辣椒辣吗?
    作者回复 2020-03-08  
    去籽后不是特别辣
  • 哎呀呀9  2020-02-22  
    1
    青桔汁起到什么作用
    作者回复 2020-02-22  
    一点点醋味的作用,也可以不放呀
  • 果粒111  2020-02-22  
    1
    必须要青桔吗?
    作者回复 2020-02-22  
    不必须,哈哈
  • 静默成诗Xy  2020-03-20  
    0
    问下铲子哪里买的?
  • 看我一笑最倾城  2020-03-04  
    0
    油放多少呀?放多了会不会太腻,放少了又煎不熟
    作者回复 2020-03-08  
    油稍微多一点没关系
  • PF0036  2020-02-22  
    0
    青桔是什么东东啊?开始在锅里炒的时候不要放油吗?是等辣椒变黄再放辣椒吗?
    作者回复 2020-02-22  
    青桔见图片,要放油
  • 下厨房用户_krfqc  2020-02-22  
    0
    青桔起什么作用?没有青桔可以用什么代替?
    作者回复 2020-02-22  
    一点点醋酸的作用,可以放点醋呀,不妨也行
  • 吕半仙_  2020-02-22  
    0
    你好呀,打扰你了,请问你家不粘锅是什么牌子呀

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