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红糖开花馒头

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南方开心果的厨房  南方开心果

用料  

红糖 130克
水 300克
面粉 600克
酵母 6克
小苏打 2克
猪油 1勺

红糖开花馒头的做法  

  1. 300克水煮溶130克红糖
    待糖水降温到30度以下，加入6克酵母和2克小苏打
    几分钟后，加入面粉开始和面至三光，一发到两倍大
    加入一勺猪油揣面，揣匀后，团圆静置15分钟
    搓成条，分割揪面团，揪面口朝上，静置10分钟
    热水上锅，大火蒸15分钟，关火闷5分钟，OK

    红糖开花馒头的做法 步骤1

  2. 成功的红糖开花馒头就那么简单

    红糖开花馒头的做法 步骤2

小贴士

加小苏打是为了减少酵母的味道

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该菜谱发布于 2020-02-19 17:46:58
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