【北鼎烤箱食谱】Crustless Quiche 无派皮版法式咸派
7.9
综合评分
50
人做过这道菜
ToastKary
去年在法国终于吃到了心心念的quiche，也就是法式咸派，是以派底加上咸口的内陷蛋液，加上顶部奶味十足的cheese组成，酥脆的派底加上馅料的蛋香，还有香溢的奶味，实在是太好吃啦！相比于甜派而言，层次感超级丰富，欲罢不能。
一般的咸派会做成三文鱼、培根混合鸡蛋液等作为内陷，今天的做法省去了派皮，热量低了2/3，无负担之余，做起来还方便。
一般的咸派会做成三文鱼、培根混合鸡蛋液等作为内陷，今天的做法省去了派皮，热量低了2/3，无负担之余，做起来还方便。
用料
【北鼎烤箱食谱】Crustless Quiche 无派皮版法式咸派的做法
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准备材料，牛奶忘记拍进去了
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菠菜洗净，切断焯水冷却
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培根和菠菜用黄油爆香
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鸡蛋2个，加黑胡椒加盐加牛奶打散
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放入6寸的模具里（或8寸派盘），如果是活底，记得在底部包2层锡纸防漏
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烤箱预热200，放入烤盘，烤约30分钟，上色后加盖锡纸再烤10分钟
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冷却后切块
小贴士
1.菠菜记得挤干水分
2.烘烤时间根据自己烤箱的脾气，用牙签插入底部，不见有粘连就熟了
2.烘烤时间根据自己烤箱的脾气，用牙签插入底部，不见有粘连就熟了
