秦皇岛自家蒸焖子
2020-09-13
18 0
掌握了！蒸半个小时，筷子上没沾淀粉即熟。第二次做法：两大饭碗粒状的白薯淀粉，一砂锅肉汤，即半炒锅肉汤，做锅搅拌，稀了，没太大劲，所以还是两碗半淀粉估计正好，搅拌时有硬点疙瘩才是水与淀粉正合适！。。。。第一次时累死了，估计没成功，有太多疙瘩 ...
2021-02-09
15 2
分享图片
2021-02-04
13 0
取粉面子适量，放葱姜末生抽老抽，温开水(猪肉的油汤)把粉面子也就是地瓜淀粉冲成糊状，不要太稀后面还得放汤，多搅拌一会儿也可以放两分钟在搅拌让颗粒充分溶解，在放盐和味精搅匀，把汤烧开滚开滚开的，再用适量的滚开水浇到面糊里搅拌均匀，第二次比第一...
2021-02-08
12 0
关完火尝了一下，是小时候的味道好吃😋
2021-01-18
特别好~感谢分享，久违的风味，做了好几次。
2020-09-30
还不错，味道挺好的👌
2021-02-07
11 0
超级怀念已经去世的奶奶的味道，所以第一次学着做了，按照方子，量很大，一大盆汤，只能放在大炒锅里蒸的，底下垫了几根掰断的一次性筷子，蒸的时间也延长了。好在成功了。不过加热汤的时候略的汤汁特别稀，害怕不成个，减少了一点汤的比例，导致蒸熟后略有点...
2021-03-13
10 0
我是直接熬的，味道不错👍🏻
2021-01-30
一次比一次满意的肉焖子，尝了一口筋道、满口香。准备炒个角瓜
2021-05-07
9 0
2021-01-23
有劲道又美味。以前自己摸索着做，总有遗憾。现在按方做，完美。
9 1
2020-04-25
很好的方子，我也是秦皇岛的，很喜欢过年吃老妈做的焖子，粉面子（地瓜粉）要选散装带颗粒小块的那种，我这地方卖5块左右一斤，这样做出来口感劲道弹牙，口感好！红薯淀粉超市袋装的试过，不劲道！粉面子和汤比例1比2---2.3之间都可以！做好的焖子放...
2020-03-18
老乡～我也是秦皇岛滴～ 昨天回娘家拿回来的焖子，今天中午迫不及待的煎了吃，加了点点生抽、醋，还有大量的香菜和蒜末，特别香～ 结婚以后有了下厨房软件，我已经会做很多菜了，但是这个焖子从来都没尝试过，妈妈做的才是最好吃的。小时候过年期间，外边特...
2021-02-14
8 0
不错哦，好吃！可是我做双份的料，烫不熟，后来放锅里搅的，快熟拿出来放在容器装上。最后出锅还不错！不过，凉了以后会很硬，什么原因呢？
2021-02-13
8 1
做的量少就减了点时间，结果蒸的时间有点短了好像😂
2020-04-09
我家没有面酱，所以没放。按步骤做的，分量减半（怕第一次不成功，浪费）。超级成功！好吃😋
2020-02-27
8 4
魏魏老师
blueforever
怼空气
不安穏的小神经
1858yqq
butm
支离破碎-1
辣炒年糕年年高
顽皮点儿
欧亚哈哈
怡然880
厨房里的爸呗
水茗-1
美智子miqikou
李顿顿
月光辰辰
