竹签泡水，羊腿肉切块泡去血水，沥干水分，加入盐，孜然粉，孜然粒，花椒粉，辣椒粉抓匀，加入洋葱丝，蛋清和油，腌制半小时以上。
烤盘铺锡纸，羊肉穿入竹签，烤架刷油，羊肉串放在烤架上，刷油，撒一层孜然辣椒粉，烤箱预热220度上下火，中层，10分后翻面，刷油，撒孜然辣椒粉，继续10分钟，出锅
上传你做的香喷喷赛大排档的烤羊肉串
幸福的希麻麻
