纽约Magnolia香蕉布丁官方做法
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人做过这道菜
Eunice潇潇喵
看过欲望都市的人应该会记得里面受欢迎的Magnolia的纸杯蛋糕。其实这家店更受欢迎的是他们的香蕉布丁banana pudding。Magnolia已经公布了他们的官方做法。我把原方减半，做了三杯，够两个人吃两次。
我做了原味的和榛果酱的。
我做了原味的和榛果酱的。
用料
| 香蕉 | 2根 |
| 炼奶 | 170ml |
| 高脂奶油 | 340克 |
| 香草布丁粉 | 76克 |
| Nilla威化饼 | 100克 |
| 水 | 2/3杯 |
| 奥利奥碎（可选） | 适量 |
| 榛果酱（可选） | 适量 |
纽约Magnolia香蕉布丁官方做法的做法
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Nilla的威化饼是原方指定，但我觉得手指饼干或者任何松软的饼干都可以。
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香草布丁粉也是原方指定的。
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首先把水，炼奶，和布丁粉混合均匀，放入冰箱冷藏至少四个小时。然后把奶油打发到起小尖角，分三次混入之前冷藏的布丁混合物，混合均匀。
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一层布丁混合物，一层威化饼，一层切片的香蕉。层层叠加成一杯。如果是做榛果味的，在加入香蕉后铺上一层榛果酱，最后撒上奥利奥碎。
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冰箱冷藏半小时后就能吃啦
小贴士
香蕉最好皮带点绿色的，不至于完全熟透。
炼乳我用的是雀巢的。
如果喜欢饼干更软糯一点，第二次冷藏时间可以加长到4个小时。
炼乳我用的是雀巢的。
如果喜欢饼干更软糯一点，第二次冷藏时间可以加长到4个小时。
