低筋面粉,(就是普通面粉,非高筋面粉)和红薯淀粉或者玉米面粉,2比1的比例,加适量盐,和面,等10几分钟
擀成薄薄的面片,切成宽宽的一条一条的
用水煮好后,过凉水,加入黄瓜丝,喜欢的调料,比如生抽,醋,花椒油,辣椒油,芝麻酱等
上传你做的简单易学版凉皮