红烧肉炒海鲜菇
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人做过这道菜
爱吃辣的小徽妹
疫情期间家里实在没有吃的了翻开冰箱有什么做什么哈哈哈
用料
| 五花肉 | 克 |
| 葱姜蒜 | |
| 花椒大料干辣椒 | |
| 桂皮香叶 | |
| 老抽耗油生抽 | |
| 食用油 | |
| 鸡精十三香 | |
| 海鲜菇 | |
| 青椒 | |
| 料酒 |
红烧肉炒海鲜菇的做法
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五花肉切小块，冷水下锅开锅后撇去血沫，加入料酒，姜片葱段，花椒大料，老抽，少许十三香，中火煮40分钟
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五花肉捞出，记得把里面的葱姜花椒大料拿出来丢掉，控干水分备用，海鲜菇洗干净备用
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锅热后倒入油，加入葱姜丝，和6个大蒜瓣，干辣椒，接着倒入红烧肉翻炒，加入生抽或者海鲜酱油都可以，再加入耗油翻炒均匀，再加入海鲜菇，中火翻炒，等锅中出水后，大火不断翻炒，再加入青椒，鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦
小贴士
大蒜要放蒜瓣，不要切碎哦，切记加海鲜菇的时候，不要加水，因为海鲜菇会出水，如果加水，会影响口感，蚝油可以多倒一点，这样既不用放糖，也不用放盐了
