机器猫馒头
8.2
综合评分
11
人做过这道菜
太极DAN
每个人都想拥有一个自己的机器猫
用料
| 面粉 | 250克 |
| 水或者牛奶 | 115克左右 |
| 发酵粉 | 1克 |
| 糖 | 5克 |
| 食用油 | 5克 |
| 蝶豆花粉或者蝶豆花茶泡水 | 适量 |
| 可可粉或者竹炭粉 | 适量 |
机器猫馒头的做法
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面团和好后分出10克左右白面团加入可可粉、揉成光滑的棕色面团、准备做机器猫的眼睛和胡子. 留出50克白面团准备做机器猫的脸。 其余的白色面团加入蝶豆花粉揉成光滑的面团准备做机器猫的主体.
所有面团的量可以做8个左右的机器猫。 35克皮包15克馅、也可以不包馅、直接揉成光滑的圆形、做成馒头
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包好的面团一定要用保鲜膜盖好、如果长时间暴露在外面表皮容易干裂、出来的成品会不好看
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白色面团擀成薄片、用圆形模具压出机器猫的脸和眼睛👀.没有模具就直接揉成圆球压扁也是可以的
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棕色面团揉成绿豆大小的球球做机器猫的眼睛👀
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表面刷水、贴上脸、和眼睛
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棕色面团擀薄、用剪子或者小刀切出胡子
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刷水贴上胡子.全部结束上面盖好保鲜膜室温发酵.机器猫明显变轻就可以上锅蒸了、中火上汽蒸18分钟闷5分钟就可以出锅了
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看不明白的可以私信我
