无骨鸡爪
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人做过这道菜
-铁皮小厨
用料
| 鸡爪 | 25只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 5个（看自己的吃辣程度） |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 2块（一块切片 一块蒜碎） |
无骨鸡爪的做法
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准备好所有材料
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鸡爪洗净 加姜片 料酒焯熟过凉水
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接着把鸡爪放入冰箱冷冻半小时（方便脱骨）
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冻鸡爪期间可以来弄其他材料
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柠檬切片留1/3不切（用来挤柠檬汁）
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洋葱切小块
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葱 香菜 小米椒切小段
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剩下的那块姜和蒜一起剁碎
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拿出鸡爪脱骨 在鸡爪背面划一刀脱大骨 每一根脚趾也划一刀脱趾骨 额……自己慢慢摸索吧
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脱好骨的鸡爪放入一个大碗中
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加入切好片的柠檬和把那1/3的柠檬的汁挤里面
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加入洋葱块 葱 香菜段 小米辣 蒜蓉 姜蓉搅拌均匀
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接着调味 加入盐 糖 鸡精 蚝油 生抽 2茶匙陈醋搅拌均匀
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完美✔️
