广式芋头糕
6.9
综合评分
39
人做过这道菜
-铁皮小厨
突然有一天突然想吃
用料
广式芋头糕的做法
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提前一晚泡发香菇
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提前一小时泡发干贝，虾米
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肥猪肉洗净切丁备用
腊肠切丁备用
芋头削皮切丁备用
干贝撕成丝状备用（泡干贝的水不要倒）
虾米捞出备用
香菇切丁备用 -
起锅不放油，把白芝麻放进去炒到金黄色，捞出 备用，接着放入肥猪肉熬出油炸干，猪油渣捞出备用 锅留油
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放芋头入锅翻炒至金黄加腊肠、干贝、虾米、香菇、猪油渣翻炒均匀、放少许盐 少许糖 加半碗水大火烧至收汁 盛出备用
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拿一个大容器把1000g水和500g粘米粉混合 搅拌均匀，然后加入刚刚炒好的材料 少许盐，搅拌均匀
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拿一个大盆，盆底抹油，把混合好的粉浆倒进大盆，把气泡震出来
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放入锅中蒸30分钟
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出锅后撒点白芝麻和葱花
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完美✔️
