蛋白、蛋黄分盆装,蛋白盆需无水无油。
蛋黄盆筛入低筋粉(没有低筋粉可用高筋粉+土豆淀粉)、酸奶、油,翻拌成糊。
蛋白分三次放糖,打发成硬性发泡,与蛋黄盆翻拌到一起,平底锅喷少许油,双面烙熟。
吃的时候配炼乳、黄油、果酱、各种水果粒、糖粉、蜂蜜、巧克力酱、花生酱……anything you like😄。
上传你做的家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)
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