家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)

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美食就是那道美食,只不过我和TA隔了一个摄影师的距离~~甜度配红茶刚刚好,云朵般轻柔绵密,高蛋白低热量,以后就独宠你一人啦,舒妃😄

用料  

鸡蛋 三个
白糖 三匙
豆油 一匙
酸奶 100克
低筋粉 适量

家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)的做法  

  1. 蛋白、蛋黄分盆装,蛋白盆需无水无油。

    家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)的做法 步骤1
  2. 蛋黄盆筛入低筋粉(没有低筋粉可用高筋粉+土豆淀粉)、酸奶、油,翻拌成糊。

    家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)的做法 步骤2
  3. 蛋白分三次放糖,打发成硬性发泡,与蛋黄盆翻拌到一起,平底锅喷少许油,双面烙熟。

    家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)的做法 步骤3
  4. 吃的时候配炼乳、黄油、果酱、各种水果粒、糖粉、蜂蜜、巧克力酱、花生酱……anything you like😄。

    家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)的做法 步骤4

小贴士

1.用酸奶代替牛奶,可保无蛋腥味;
2.高筋粉加淀粉,立即变身低筋粉;
3.如果想吃duangduang厚厚的,可以等两个饼稍微定型后,面对面扣上,买什么不锈钢塔圈!
4.别说没啥不行,多想想怎样才能行😄

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-13 13:45:28
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家庭版舒芙蕾(页底有绝密😄)的答疑

  • 忙里偷不了闲  2021-01-03  
    0
    豆油?
    作者回复 2021-02-07  
    我用的大豆油

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