麻辣豆干

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用料  

豆干 3大块
辣椒粉 1勺
大蒜 1瓣
生抽 3勺
干辣椒 1个
新鲜辣椒 2个
白糖 1勺
花椒 8粒
1勺

麻辣豆干的做法  

  1. 豆干洗净(我买的是超市里面的)

    麻辣豆干的做法 步骤1
  2. 豆干切丝后盛放在碗里

    麻辣豆干的做法 步骤2
  3. 新鲜辣椒和蒜洗净后,蒜切末,辣椒切成辣椒圈

    麻辣豆干的做法 步骤3
  4. 将切好的辣椒圈、蒜末放到豆干丝上,舀一勺辣椒面、一勺白糖、三勺生抽、一勺醋、八粒辣椒(由自己口味增减调味料)干辣椒也剪好放进碗里

    麻辣豆干的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,油温升高后将热油淋在调料上

    麻辣豆干的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀即可

    麻辣豆干的做法 步骤6

小贴士

酱油也要先放进碗里一起热油呛,不然没那个香味。调味料尽量放集中一点,这样油淋的均匀,蒜末呛熟才好吃,呛藕也可用此方。
 
该菜谱发布于 2020-02-12 21:38:28
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